Кейтеринг для актуальных задач Вашего бизнеса

8 ( 3452 ) 92 90 02

Кейтеринг для актуальных задач Вашего бизнеса

8 ( 3452 ) 92-90-02

Мы организуем все виды мероприятий на собственных площадках или на вашей территории

ЗА 9 ЛЕТ СУЩЕСТВОВАНИЯ

ОБСЛУЖИЛИ ГОСТЕЙ

ПРОВЕДЕНО МЕРОПРИЯТИЙ

ПРИГОТОВЛЕНО ТОНН ЕДЫ

Кейтеринг Вкус72 — это

Оперативный расчет бюджета

Мы можем организовать мероприятие в рамках комфортного бюджета.

Персональный подход

Персональный менеджер будет с Вами на связи на протяжении всех этапов подготовки и проведения мероприятия. Мы составим для Вас сбалансированное  меню, учитывая Ваши ожидания и предпочтения.

Концепция проведения

Мы участвуем в разработке концепции и даем Вам дельные советы, чтобы торжество понравилось Вам и Вашим гостям.

Праздничное оформление

Приятным бонусом для Вас станет праздничное оформление за наш счет. Наш штатный дизайнер Анжела Гарабажий стилизует мероприятие. В наличии имеется следующие стилистические решения: классика, русский, восточный, лофт, сезонный эко-стиль, хай-тек.

Команда профессионалов

Мы работаем 9 лет и накопили большой опыт организации и проведения мероприятий разных форматов. Наши менеджеры – одни из лучших выпускников Русской школы управления и имеют дипломы Mini-MBA. Мы – команда шеф-поваров, барменов и официантов, которые прошли стажировки в столичных ресторанах.

Дегустация

Особое внимание мы уделяем дегустации блюд. Перед заключением договора/сделки мы приглашаем Вас к нам на наши площадки для дегустации. Поверьте, Вы получите истинное удовольствие от наших вкусных блюд.

Собственные локации

3 уютных зала

до 30 персон

до 60 персон

Шоу-программа

Вместимость до 180 персон

Центр города

Классический интерьер

Индивидуальная расстановка столов

Наше меню

Фуршетное меню

Фуршетное меню

Кликни и смотри
Банкетное меню

Банкетное меню

Кликни и смотри

Наши необычные проекты

Мясной торт для заказчика

Цель: изготовить для «Тюменского Бройлера» торт из производимой им продукции — мясных деликатесов, колбасы, нарезки.

Сложности:
Отсутствие в технологических картах компании, а также в интернете описаний и схем изготовления мясного торта.

Задача:
Разработать собственную технологию и выполнить пожелания заказчика, чтобы гости были удивлены и довольны.

Решение:
За несколько дней до мероприятия были испечены специальные «хлебные» каркасы, а затем тестировали:
1. Как долго торт сможет достойно простоять на столе. Ведь мероприятие должно было длиться несколько часов.
2. Насколько будет удобно гостям есть такой торт.
Было приготовлено более 10 тестовых блюд. Повара нашли идеальный вариант. Секрет хлебного каркаса пополнил копилку кулинарных шедевров «Вкус72». Заказчик остался доволен.

Банкет «в поле» с. Исетское, 2017

Цель: обеспечить полноценными завтраками-обедами и ужинами людей, попавших в дорожный плен после обрушения моста реку Демьянка на трассе Тюмень — Ханты-Мансийск.

Сложности:
— звонок о помощи поступил в 23:00, а на месте нужно быть в 6:00.
— дальность расстояния от Тюмени до места событий — 447 км.

Задачи:
— сформировать и приготовить сбалансированное меню на 500 человек
— рассчитать необходимое количество машин и сотрудников для доставки еды
— рассчитать количество одноразовой посуды, обеспечить чистоту и порядок (для экологии)
— сохранить свежесть и качество продуктов
— приготовить на месте горячие блюда, чай
— разносить еду на всех людей, стоящих в пробке

Решение:
Все было сделано. К 12:00 все было съедено. Из Тюмени вызвали машину с продуктами, чтобы к вечеру накормить людей.

Банкет на зерновом складе, 2015

Цель: организовать и провести банкет на зерновом складе для 300 человек.

Задачи:
— обеспечить точку подключения к электричеству для бесперебойной работы оборудования
— доставить холодильное оборудование для сохранения свежести продуктов
— доставить парконвектоматы для приготовления горячих блюд
— приготовить на месте полноценное меню: первое блюдо, второе, салаты, закуски, десерты, напитки
— рассчитать количество официантов и время, необходимое для своевременной подачи на стол блюд

 

Решение:
В ходе подготовки к мероприятию был осуществлен выезд на место проведения банкета. Была рассчитана посадка гостей, разработано стилизованное оформление.
Найдены решения для приготовления и своевременной подачи блюд.
Гости, которые присутствовали на банкете, удивлялись высокому уровню сервиса и вкусным блюдам.

Галерея

Часто задаваемые вопросы

Можно ли принести свой алкоголь?
Да, Вы можете принести на банкет или фуршет свой алкоголь. При этом предоставить сертификаты качества продукции и чеки.
Как заказать блюда не из меню?

Для Вашего праздника мы можем разработать особенное меню. Предварительно Вам следует обсудить список блюд с персональным менеджером. 

Мы хотим, чтобы повар готовил при нас на мероприятии. Это реально?
Да, Вы можете пригласить на мероприятие повара (его услуги оплачиваются отдельно). Также необходимо предварительно забронировать желаемую дату.
Можно ли заказать только обслуживание или только повара?
Да. Стоимость услуг рассчитывается индивидуально и зависит от количества часов.
Как продлить время обслуживания, если наш праздник затянется?
Вы можете это сделать по предварительному согласованию количества дополнительных часов и оплаты.
Можно ли вызвать на фуршет для 200 человек двоих официантов, чтобы уменьшить затраты на праздник?

Минимальный состав персонала для качественного и быстрого обслуживания 200 человек: 10 официантов, 1 менеджер. Например, на банкете 1 официант обслуживает 15-20 человек (по желанию заказчика можно увеличить количество официантов). Количество персонала для фуршета или кофе-брейка обговариваются индивидуально. Если вы хотите минимизировать количество официантов, следует понимать, что обслуживание будет происходить соответствующими темпами. Обсудите этот вопрос с менеджером. Этот сотрудник закреплён за каждым выездом по умолчанию.

Остались вопросы?

Оставьте заявку на звонок

Контакты:

Тюмень ул. Республики 143 а

ресторан Vintage, караоке- клуб AvenЮ

Тел: +7(3452)92-90-02

Тюмень ул. Республики 143 а

ресторан Vintage, караоке- клуб AvenЮ

Тел: +7(3452)92-90-02